大田市場関連事業者協同組合
大田市場やっちゃば横丁
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大田市場関連事業者協同組合
(大田市場やっちゃば横丁)
〒143-0001 大田区東海三丁目2番7号
TEL.03-5492-2635
FAX.03-5492-2636
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店舗情報
伊勢重(イセジュウ)
海産物・乾物
伊勢重(イセジュウ)
店舗名
伊勢重(イセジュウ)
営業時間
5時00分~12時00分
電話番号
03-5492-2970
FAX番号
03-5492-2975
料理の味を決める「だし素材」の専門店
創業約70年のだし素材の専門店。
「鰹節」「昆布」「煮干」「しいたけ」などの厳選されただし素材を、飲食店や食品の卸売業者に卸すほか、だしにこだわりのある一般のお客様も多く来店しています。
中でもおすすめは、店舗内で削っている鰹のけずり節。薄削りの花がつおを作るため、原料の鰹節を洗い、ふかして削る工程を全て自社で行うことで、新鮮で香しい立派な花鰹を作ることができます。マグロやサバなどの珍しい削り節の取り扱いもあります。
お店スタッフからのメッセージ
一番のおすすめの鰹けずり節は、店舗内で削っているところをお見せしています。だしは、味はもちろん、香りも大切なので時間がたった商品は一切取り扱っておらず、新鮮なもののみを置いています。
初めてお越しの方は、鰹を削っているときに漂う香りの強さに驚かれますが、その香りが特急品の証。ひと手間もふた手間もかけた自慢の商品を取り扱っています。
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